お好み焼きに夢中

最近、お好み焼きにはまっています。理由は、調理が簡単であり、栄養のバランスが取れるからです。後、もう一つは、経済的な理由です。安いですからね。それに、余ったものを入れたら、美味しく出来ます。例えば、イカのヒレとかタコの胴体とか、エビのお菓子とか焼きそば用の豚こま切れとか、残飯を出汁にして、美味しく作れます。夏は、どうしても食欲が落ちますが、素麺ばかり食べているわけにはいかないですからね。お好み焼きといえば、小学校の家庭科で習いました。当時は、イカ、エビ、タコ、ソーセージ、チーズというミックスをよく作っていました。景気の良かったその頃に戻りたいと思う今日この頃です。