硬いオムレツの完成

朝食にオムレツを作りました。オムレツを作ったのは久しぶりでした。フライパンにバターを入れ、溶けたところで味付けをした卵液を流し入れ、素早くかき混ぜ始めました。私は半熟状態が好みなので、手短に調理を終える予定でした。しかし途中で、ガスコンロのセンサーが反応し、ピピっという音と共に急に火力が弱まってしまったのです。働いたセンサーを解除するためには、専用ボタンを3秒以上押し続ける必要があります。なのでフライパンを火にかけたままで、暫く押していました。すると、そんな事をしているほんの少しの間に、卵に火が入りすぎてしまい、固くなりました。ちょっとした油断が失敗につながり、卵料理は難しいと感じました。